Escapada a Lima (2019)

El 25 y 26 de octubre tengo que hacer una reunión en Lima, y hago una rápida escapada. Aprovecho a reunirme con Fred Reich, hace años que no nos vemos. Buena charla, almorzando en el Lima Marina Club, del que él es socio, con linda vista y buena comida. A la noche, cena con los colegas de Corsusa Francisco y Miguel, comemos en Alfresco, buen ceviche, no muy lejos del Radisson Miraflores, en donde nos hospedamos con Evandro.

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El jueves almorzamos con el cliente en ámaZ, culinaria inspirada en el Amazonas, lo mas curioso fue el ceviche caliente, con una llamativa presentación. Pero aunque el gusto fue bueno, todas las demás opciones fueron mejores, pedimos unos 5 platos que fueron al medio para compartir.